PREMA tvrdnjama objavljenima u New York Timesu "poduzetnička zlatna groznica" pojavila se kao posljedica vjerovanja ljudi da su sokovi te smoothieji, odnosno određene hladno prešane namirnice, u mogućnosti očistiti tijelo od nakupljenih štetnih tvari i toksina.
Tvrde kako je vjerovati u mogućnost čišćenja tijela određenom hranom gotovo jednako kao vjerovati da su pijavice u mogućnosti isisati sve otrovne tvari iz vašeg tijela.
Za New York Times James H. Grendell, glavni specijalist odjela za gastroenterologiju, hepatologiju i prehranu Winthrop-University Hospitala u Mineoli u New Yorku, izjavio je kako glavnu ulogu u čišćenju organizma imaju organi koji se u njemu nalaze.
Također je izjavio da je ljudsko tijelo dovoljno dobro organizirano da bi se samostalno moglo očistiti od otpada i toksina.
Hranjive tvari koje se u krvi nalaze jetra pretvara u energiju, ili pak skladišti za buduće energetske potrebe organizma.
Toksine koji se nalaze u krvi jetra prosljeđuje bubrezima i crijevima kako bi bili uklonjeni iz tijela.