Ne samo da ishrana koja isključuje meso umanjuje emisiju ugljen-dioksida, već je istraživanje ukazalo na to da bi se tako izbeglo između 5 i 8 miliona smrti godišnje do 2050. godine.
Jakub Marian je napravio mapu kako bi predstavio koje evropske zemlje su prijateljski nastrojene prema vegetarijanstvu, a koje nisu.
On je koristio podatke sa najvećeg direktorijuma za vegetarijanske restorane u svetu i napravio statistiku na milion stanovnika.
Ovo znači da su podaci pogrešni za zemlje sa manjim brojem stanovnika, ali ukupna statistika omogućava bolje razumevanje vegetarijanstva u Evropi.
Rusija, jedna od zemalja sa najvećom populacijom, ima najnižu stopu kada se radi o naklonosti prema vegetarijanstvu i ima samo 0,8 odsto vegetarijanskih restorana na milion stanovnika, dok Ujedinjeno Kraljevstvo ima 11,3.
Island ima najvišu stopu od 24,8 restorana na milion stanovnika dok u Srbiji taj procenat iznosi 1,1.
