Foto: Dubravko Sorić / Flickr.com
Iako se za povezanost između unosa soli i krvnog pritiska odavno zna, precizni mehanizmi prema kojima so utiče na pojavu hipertenzije nije bila potpuno jasna.
“Otkrili smo da periodično uzimanje hrane bogate solju kod pacova dovodi do promena u neuronima koji utiču na otpuštanje vazopresina”, kaže jedan od vođa studije dr Čarls Burk sa Mekgil univerziteta.
To znači da tijelo zbog soli isključuje prirodni bezbjednosni mehanizam koji detektuje pritisak na arterije.
Međutim, drugi podaci sugerišu da ne bi trebalo mnogo da brinemo o unosu soli. Studija koja je objavljena ove nedjelje u stručnom časopisu JAMA Internal Medicine pokazala je da najvažniji začin ne utiče naviši rizik od smrtnosti.
Otkrića posljednjeg istraživanja objavljena su u stručnom magazinu Neuron.
