U chia sjemenkama niz je nutrijenata u udjelima koji premašuju i mnoge druge poznate izvore hranjivih tvari - sadrže dvostruko više kalija nego banane i triput više antioksidansa od bobičastog voća.
U njima nalazimo vitamine i minerale kao što su magnezij, fosfor, kalcij, cink, mangan, vitamini A, D, K i E i vitamini B skupine.
Chia je tradicionalna biljka Južne i Središnje Amerike. Koristili su je drevni Azteci da bi izdržali duga putovanja te suzbili bolove u zglobovima i kostima. Bogata je omega masnim kiselinama, vlaknima, antioksidansima i aminokiselinama.
Toliko dobrobiti
Suplementi bogati omega masnim kiselinama djeluju protuupalno, poboljšavaju strukturu stijenke krvnih žila, cirkulaciju u tkivima, a samim time djeluju na izdržljivost i energiju.
Mogu se uzimati zasebno, ali i miješati s drugom hranom. Chia sjemenke s pravom nose titulu supernamirnice. I nisu samo modni hit jer postoje i znanstvene potvrde o njihovu blagotvornom utjecaju na ljudsko zdravlje. U sitnim sjemenkama skriva se prava riznica važnih tvari i spojeva: mnoštvo prehrambenih vlakana, vitamina, minerala, aminokiselina…
Želimo li potpuno iskoristiti vrijednost ovih sjemenki, najbolje ih je neposredno prije konzumiranja sitno samljeti, primjerice u električnom mlincu za kavu. Tada će nutrijenti iz sjemenki biti lako iskoristivi u probavnom sustavu pa će ih tijelo moći apsorbirati. Mljevene sjemenke možemo upotrijebiti za već spomenuti doručak uz žitarice i voće, posipati ih po raznim slanim i slatkim jelima (juhe, sendviči, salate, razna jela s povrćem, deserti…), dodavati u tijesto za kruh, kolače i kekse.
Postoje li ograničenja?
Chia sjemenke mogu se konzumirati neograničeno, a nedavno su ponovno otkrivene i ljudi su sve više počeli cijeniti ovo zaboravljeno sjeme. Chia sjemenke imaju pregršt pozitivnih učinaka vidljivih u gotovo svim dosad provedenim studijama, no kako bi se njihova učinkovitost posve dokazala, potrebna je potvrda na velikom broju ispitanika.
Chia je biljka koja se može pohvaliti velikim nutritivnim bogatstvom, točnije omega-3 i omega-6 masnim kiselinama, proteinima i vlaknima. Chia sjemenke sadrže i iznimno mnogo vitamina (posebno A i C), minerala i antioksidansa. Zbog toga su izvrstan izbor ako želite regenerirati kožu, lakše sagorijevati masnoće te ojačati organizam i poboljšati probavu.
jutarnji.hr
